康陵村的一场春饼饕餮宴

一到春天，心就开始蠢蠢欲动，张望着窗外明朗的春色，开始烦忧——何处能安放这大好时光呢？春天的恼人之处其实是在选择太多，反而不知道该去哪里，这大概是当下流行的“选择焦虑症”吧。无非就是借踏春之由挣脱一下蛰伏了一冬的闷气，幸好认识几个“旅游圈”里的人——那是几个考过“导游证”好朋友，好玩得要命，干脆参加他们“有组织”“有纪律”的京郊一日游，有专业的“组织”做后盾，行游食娱甩出去，可以多留些时间用来享受。

朋友有着强大的“导游职业病”，从上车开始，那位爱唠叨的处女座，在我耳边就未停过，走到八达岭高速，开始讲述这条路与昌平好玩的地方和典故，还没到长城已经说完了明清两朝史，顺便扒拉了十三陵的几代皇帝。所谓春困秋乏，本想在车上打个盹，完全没戏，硬是被她吊着胃口清醒了。其实我从未跟过团，这次算是领教了导游的口才，我揶揄她说：要不人家就说，祖国山河美不美，全靠导游一张嘴。

每一次旅行都是在淘金，这次的惊喜是康陵村的春饼宴。没去吃过的人习惯去"传说中的"来形容它，可见康陵村的春饼宴已家喻户晓。二月二刚过，还没到春分，我们赶在人潮未涌的空档之间，去品尝传说中的“皇家快餐”，胃的旅程其实才是吃货旅行的意义。

令人食指大动的春色

去康陵村的路不好找，大巴车开在初春的田野之间，青山外斜，阳光斑驳，有种小时候春游的感觉。临近正午，车子开进一条小巷，看到村口那两颗已经500高龄的老槐树，才确定到康陵村了。一进村子就眼花了，家家户户都是"正德春饼宴"的招牌，私家车排队涌入，还未下车，烙饼味、炖肘子的味就扑鼻而来，司机笑称，下次再找不到路，可以闻着味寻找，这样的开场足够让人浮想联翩。

北方每年立春都有吃春饼的习俗，名曰"咬春"，如今在老北京的风俗中，吃春饼已不局限在岁首了，一年四季，哪天想吃了或来了客人都可以吃，可能将这种时令习俗家常化的就是康陵村，因为别处的春饼只在立春火一天，康陵村的春饼宴却一年四季受欢迎。

饭桌上已经摆满了十几道菜，各式时令蔬菜、酱肘子、扣肉等凉热荤素搭配，量大花样多。唯独不见打头的春饼，原来春饼都是现吃现烙的。人们喜欢用“薄如蝉翼，白如翠玉”来形容一张优质的春饼，康陵村的主妇们参加过专业的培训，做出的春饼毫不逊色，色白如云，皮平如纸，极富美感。刚爬完长城，现在正饥肠辘辘，春饼宴丰盛的排场令人食指大动，感觉农家炖的酱肘子色味俱佳，平时最讨厌吃的豆芽菜突然变得清香可口，见了就腻的扣肉在春饼的掩护下也不再油腻，其实是独有的乡野风味和巧妙的搭配在"作怪"。

只待你咬定春天不放松

吃春饼非常讲究，对于没吃过的人，第一次吃是狼狈的，多数人容易将菜包得太多，饼小菜多，结果卷不成型，吃的时候菜漏了一手，又不得不一口塞，本想吃的斯文一些，反而弄的像狼吞虎咽。众人苦恼不已，请农家乐的老板来亲手示范，老板娴熟将一张薄饼摊在手上，酱肘子打底，必不可少的豆芽和爱吃的小菜，再盖上摊鸡蛋，用筷子夹着薄饼往内卷，之后将筷子一抽，底饼窝起来，得意洋洋的从头吃到尾。这"有头有尾"的一套演示，倒让吃饭成了技术活，抬头望望，笨拙的动作，认真的表情，一顿饭俨然成了一门研究课题，你看看我的卷法，我再笑话着他的吃相，吃到沟满壕平，最后已经是为炫耀"技术"而吃了，于是觉得有句话说得对：中国的文化是吃文化。

话说这正德春饼宴大有来头，它的发明人就是正德皇帝朱厚照，据说明朝第十代皇帝朱厚照非常贪玩，经常出游，不愿在用餐上耽误时间，侍从们又怕饿着皇上，特意准备了薄饼、卷上葱酱肉菜，既方便又美味，皇帝吃后大加赞赏，就将这种吃法带回京城，诞生了最早的"皇家快餐"。其实吃春饼宴的形式也与正德皇帝为人洒脱、游龙戏凤的性情相似，可以卷这个，也可以吃那个，家花野花兼容并蓄。

最美乡村康陵欢迎你

曾经皇帝的御用快餐进入寻常百姓家，并成为康陵村的一条脱贫致富之道，昔日贫困村，如今富户多。康陵村是一座方形的村庄，村内有很多古树，年龄最大的是村中央一棵800多岁的银杏树，需四五个人合抱，村南头是一片松树林。在春饼宴未成规模之前，村民们靠柿子、梨等经济作物养家度日。如今这个由守陵人的后代渐渐发展起来的村庄，得益于正德皇帝，进入了质的飞跃，像是一个深刻的戏剧故事，一张春饼卷起了美味、历史和文化的集合。

酒足饭饱，太阳底下消消食，吃了皇帝的快餐，再去参观皇帝的陵寝才算是完美的行程。定陵就在康陵的东南方，松柏遮映，郁郁森森，从内到外都彰显着帝王威严与皇家风范。天气晴好的时候，登上明楼，视野开阔，几乎可以望见整个山谷的景色。十三陵三面环山，一面涉水，俗话说，"背有靠，前有照"，是难得的上风上水之地。

出阴阳门的时候最有意思，领队说:"这算又一次重生了，大家出门的时候要抖抖尘，一齐喊'我回来了'，男士迈左脚，女士迈右脚。"一时间，大家忍俊不禁，压抑的情绪也随着跨回“阳间”的呐喊烟消云散了。相信这样的场面只属于团队，一定是导游发明的节目，若一个人站在门前傻傻的喊"我回来了"，会让人误会是邪气袭身的。日薄西山，尽兴而归，康陵村里吃的是文化，定陵里看的是历史，明朝的那些事儿就在这一品一游之间流转百年。

康陵春饼宴介绍

昔日贫困村，今朝奔小康

康陵村地处昌平区长陵镇西北部，依明朝正德皇帝的陵园而建，距北京市区45公里。整个村庄是一座方形的古城堡，城墙基本保存完好。村子四面环山，村南是原始松林，村西就是康陵，村北是农家菜地，村子周围都是果林。村内多古树，以其800高龄的银杏树为最。

十三陵风景区围绕十三陵宫有十多个村庄，康陵村是其中一个。康陵村在十三陵区域内以其正德春饼宴名声大噪，正德春饼宴是从具有浓厚传奇色彩的正德皇帝的传奇故事发掘而来。在饮食文化中加入了历史文化因素，扩大了康陵正德春饼的影响力，使这一民俗旅游品牌吃、住、行完善的配套设施成为本村的特色名片。如今，在每年立春和龙抬头农历二月初二，习惯吃春饼的北京人，都会云集到康陵，这个小村庄在那几天能接待远远超过自身人口十几倍的客人，场面之壮观，氛围之喜庆，令人折服。

地址：北京市昌平区长陵镇康陵村

门票：无

正德春饼宴

康陵村的春饼宴成名于2008年，那一年，农历"二月二"恰好和立春日撞在一起，来康陵村吃春饼的人川流不息，从此康陵村的春饼宴口口相传。在此之前，康陵村村里将20多名自愿办"春饼宴"的村民送进职校课堂，培训从传授春饼烙制技术、豆芽菜发制、春饼配菜研发、生态彩色春饼、野菜系列春饼宴、春饼餐具灶具锅具的使用等方面的技艺，为日后形成家家有特点、户户不大同的特色春饼宴奠定了基础。村民赵凤来回忆，当时他们每天坐着从别的村儿借来的面包车，风雨无阻地赶去上课。学了28天才"毕业"。

康陵（明武宗 朱厚照 年号正德）

明康陵，位于金岭（又名莲花山或八宝莲花山）东麓，是明朝第十帝武宗毅皇帝朱厚照（年号正德）和皇后夏氏的合葬陵寝。

明武宗朱厚照（公元1491-公元1521年），明朝第十位皇帝，明孝宗长子，母亲张皇后，公元1505年-公元1521年在位。明武宗是历史上很有争议的一位皇帝。以往很多人认为他荒淫暴戾，怪诞无耻，是少见的无道昏君。然而通过近些年来历史学界的研究，人们对武宗的认识有所改变，有人认为他追求个性解放，追求自由平等，为人却又平易近人，心地善良，是极具个性色彩的一个人。总之正德皇帝是位传奇人物，他死后庙号武宗，谥号承天达道英肃睿哲昭德显功弘文思孝毅皇帝。

明康陵位于昌平天寿山陵区莲花山东麓，呈前方后圆形状。康陵是目前发现的十三陵中砖碑铭文最多的一个陵。该陵建于正德十六年(1521年)，占地2.7万平方米。康陵虽地处僻远，但由于景色绝佳，在加上古砖铭文，使其更富有历史的沉淀。

地址：北京市昌平区长陵镇康陵村村西头

门票：尚未开放。

护陵的神兽一站一卧，倒班休息  作者：王路明）

周边景点

明十三陵

明十三陵是明朝迁都北京后13位皇帝陵墓的皇家陵寝的总称，康陵是十三陵之一，十三陵依次建有长陵（成祖）、献陵（仁宗）、景陵（宣宗）、裕陵（英宗）、茂陵（宪宗）、泰陵（孝宗）、康陵（武宗）、永陵（世宗）、昭陵（穆宗）、定陵（神宗）、庆陵（光宗）、德陵（熹宗）、思陵（思宗），故称十三陵。目前景区已开放景点有长陵、定陵、昭陵、神路。皇陵建于1409～1645年，距今已有300～600多年历史。占地面积达40平方公里，是中国乃至世界现存规模最大、帝后陵寝最多的一处皇陵建筑群。

明十三陵四个开放景区为：明定陵、明长陵、明昭陵、总神路

票价：20元~60元

开放时间：8：00-18：00（旺季） 8：30-17：00（淡季）

具体票价咨询：010-60761422

景区咨询电话：010-60761424  60761388

地址：北京市昌平区十三陵特区

十三陵水库垂钓

十三陵水库

十三陵水库位于神道东侧的东山出口处，因建在明十三陵南面而得名，也算包括在十三陵大景区之内。水库大坝建在蟒山和汉包山之间，为斜墙式，总长627米，高29米，底宽179米，顶宽7．5米。水库面积是颐和园昆明湖的20倍，总蓄水量为6000多万立方米。大坝外坡上有毛泽东主席亲笔题写的“十三陵水库”五个大字，用汉白玉石块镶砌于紫色的安山岩护坡上，十分壮观。大坝顶端修筑了美丽而具有古典建筑风格的游廊，廊中设有工艺品商品及冷饮店、小吃部等。大坝两头有游船码头，为游客乘船提供方便。

门票：无

交通：845路公交可达

八达岭长城

八达岭长城距离康陵大约20公里，史称天下九塞之一，是万里长城的精华，在明长城中，独具代表性。八达岭长城是万里长城向游人开得最早的地段。其关城建于明朝弘治十八年（1505年），东窄西宽，呈梯形，有东西二门，东门名为居庸外镇，西门名为北门锁钥，两门相距约44米，都是砖石结构。八达岭景区以其宏伟的景观、完善的设施和深厚的文化历史内涵而著称于世。

地址：北京延庆县军都山关沟古道北口

门票：淡季40元，旺季45元，学生持证半价。

开放时间：夏季6: 30-19: 00;冬季: 7: 00-18: 00

居庸关长城

居庸关长城距离康陵大约十公里，是中国万里长城的重要组成部分，是京北长城沿线上的著名古关城。这里山峦重叠，溪水常流，植被繁茂，景色宜人。居庸关长城除建有南北券城、城楼、敌台、水门、衙署、庙宇等功能各异的配套建筑，构成完整严密的军事防御体系以外，城内还有元代所建过街塔塔基，名为"云台"，是现存元代石雕艺术的精美杰作。

地址：北京市昌平区南口镇居庸关村二一六省道旁

门票：成人45元 学生25元(旺季)；成人40元 学生22.5元（淡季）

开放时间：8:00-17:00（旺季每年4月1日-10月31日）；8:30-16:30（淡季每年11月1日-次年3月31日）售票。

莽山森林公园

莽山森林公园，位于昌平县十三陵旅游区内，距市区约40公里，因这里山势起伏如大蟒，故名蟒山，最高峰659米。蟒山公园有五奇。 一奇山上树木品种多，176个观赏树种异彩纷呈，86％的覆盖率形成层峦叠嶂。 二奇这里有北京最大的石雕大佛，慈面善心，笑迎八方客。大佛周围12属相，惟妙惟肖。 三奇北京最长的登山台阶，由3666块条石铺就。 四奇山巅有北京最高的仿古明塔和彩绘长廊，可望宏伟京城，观秀水山色。 五奇高山天池是国内最大的人工天池，蓄水后可环湖游览，或入湖飞舟。

门票：20元

开放时间:08:00~17:00

地址:北京市昌平区昌平县十三陵水库东侧

电话:010-60713786